![]() |
Запеченный костный мозг sous vide с луковым джемом и пастой "Джентльмен релиш" Вам понадобится: Для лукового джема около 3 чашек (500 г) тонко нарезанного лука 5 столовых ложек (60 г) белой сахарной пудры 50 г хересного уксуса 100 мл красного вина... |
![]() |
Бургеры из баранины sous vide (говядины или бизона) под бройлером Вам понадобится: 500г бараньего, говяжьего или бизоньего фарша 1 столовая ложка (15мл) вустерского соуса 1/2 чайной ложки (2,5мл) соли 1/2 чайной ложки (2,5мл) молотого... |
![]() |
Трехцветный мясной рулет sous vide Вам понадобится: 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла 1/2 средней по величине желтой луковицы, очищенная, накрошенная 1/4 желтого болгарского перца, без семян, нарезанная... |
![]() |
Обжаренные бургеры из ягненка (говядины или мяса бизона) sous vide Вам понадобится: 0,5 кг молотой баранины, говядины или мяса бизона 1 столовая ложка (15 мл) вустерского соуса 1/2 чайной ложки (2,5 мл) соли 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого... |